Receta De Codillo Con Berza Karlos Arguiano
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El cocinero karlos arguiñano presenta el cocido montañés, un plato tradicional de cantabria elaborado con alubias, berza y carne de cerdo (chorizo, costilla, . Corta cada solomillo de cerdo en 4 trozos, envuelve cada uno con una loncha de panceta y sujétalas pinchándolas con unos palillos. sazona y dora los trozos de solomillo en una sartén con un chorrito de aceite.. colócalos en una bandeja de horno y hornéalos a 220º c durante 8-10 minutos.. cuando la salsa esté a punto, incorpora los champiñones y las yemas mezcladas con el zumo del limón.
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